Один из самых универсальных продуктов питания – молоко. С ним человек знакомится с первых часов жизни, и не зря. Этот напиток отличается высоким показателем пищевой ценности, легко усваивается и считается основным...

В основе любого молочного продукта – творога, кефира, сметаны или масла – сырое молоко. На переработку оно попадает от сельскохозяйственных предприятий. Вкус конечной продукции напрямую зависит от того, насколько...

Сейчас в магазинах представлен ассортимент многих производителей пищевой продукции. Касается это и молочных продуктов. Несмотря на то, что жителям области предлагается в основном товар местного производителя, их...

Журнал National Geographic Traveler запустил проект «Сокровища России», который призван раскрыть туристические возможности нашей страны. Путем онлайн-голосования будут выбраны победили среди лучших природных мест и...

В областной столице стали известны результаты XXI Ежегодного городского конкурса «Мы выбираем, нас выбирают». Главная его особенность состоит в том, что победителей определяют сами вологжане. В этом году за лидерство в...

Кисломолочный продукт снежок выпускается в России с 60-х годов прошлого столетия. Изготовители для придания нежного сладкого вкуса используют сахар или плодово-ягодный сироп. Сквашивание же нормализованного молока...

Одним из самых полезных молочных продуктов диетологи единогласно признают творог. Он может быть и жирным 5-9%, и обезжиренным. Сложно сказать, какой творог полезней. Все зависит от индивидуальных особенностей организма...

Многие покупатели задаются вопросом: насколько магазинное молоко лучше домашнего, купленного на рынке? Все знают, что на предприятиях молоко проходит специальную обработку. Но сохраняются ли после этого процесса...

Один из самых своеобразных кисломолочных напитков – кефир. Несмотря на всю пользу, из-за своей терпкости и остроты такой продукт придется по вкусу не каждому. Сотрудники Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В....

Не один десяток лет понадобился ученым-микробиологам, чтобы создать уникальный по своим свойствам кисломолочный продукт. Технология его приготовления базируется на сквашивании нормализованного пастеризованного молока...