Не так давно Роскачество отобрало для исследования 50 образцов кефира из 10 регионов страны и дало несколько советов, как правильно выбирать этот кисломолочный продукт....

Производство пищевой продукции, как правило, проходит по устоявшимся в течение долгого периода времени правилам и традициям. Но иногда предприятиям приходится вносить изменения в привычный уклад жизни: адаптироваться к...

С 1 декабря в Вологодской области, как и во всей России, производители молочной продукции должны наносить на товар сроком годности менее 40 дней специальный цифровой код. Это третий этап введения обязательной маркировки...

Впереди праздники, и лучше заранее продумать меню новогоднего стола....

Большой популярностью у вологжан пользуются кисломолочные напитки: кефир, ряженка, бифилайф – все эти продукты обладают удивительными свойствами...

Любая болезнь – опыт малоприятный, а COVID-19 – тем более. Многие уже перенесли инфекцию, кто-то – в легкой форме, а кому-то борьба с вирусом далась очень тяжело. В любом случае болезнь отбирает много сил, и...

11 ноября подведены итоги независимого конкурса качества пищевых продуктов «Гарантия качества – 2021». Среди участников – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА имени Н.В. Верещагина. Предприятие представляло сметану...

Осень – это период, когда организму человека может не хватать многих химических элементов. Один из них – серотонин, более известный как гормон счастья. Но это вещество влияет не только на настроение. Оно также...

Главное условие изготовления молочных продуктов действительно высокого качества – контроль производства на всех этапах. В Вологодской области переработкой молока занимаются несколько предприятий. Один из них –...

Сейчас в России наблюдается бум творожных сыров. Этот легкий и сытный продукт радует любителей своей изысканностью и простотой. Между прочим, творожный сыр несложно приготовить и дома....