ERID: 2SDnjdbM7eE

16 августа этнографический музей «Семенково» под Вологдой стал местом притяжения мастеров, творцов и любителей народной культуры. Здесь проходил гастрономический фестиваль «Как по маслу» и Всероссийский форум «Вологда.Фолк». Гостям, помимо всевозможных народных забав, предлагалось отведать вологодскую кухню.

Фестиваль стал настоящим праздником русской кухни. На территории музея проходили гастрономические мастер-классы, большие деревенские обеды, дегустации, игры и многое другое. На отдельной площадке были представлены продукты от местных изготовителей: как от фермеров, так и от крупных переработчиков.

Одним из участников масштабного праздника стал Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. На своем стенде предприятие представило все виды молочной продукции: от питьевого молока до кисломолочных напитков и йогуртов. Гости могли попробовать настоящие вологодские продукты, а что особенно понравилось – приобрести. Были представлены и новинки от УОМЗ: молоко для детского питания, ультрапастеризованные коктейли, фруктовые йогурты, творожные кремы и сладкие творожки. Ну и конечно, на фестивале, посвященном Вологодскому маслу, завод предлагал и этот продукт.

В особо широком ассортименте была представлена ультрапастеризованная продукция: молочные коктейли и молоко для детского питания. Эти напитки особенно удобны для подобных мероприятий, ведь не требуют хранения в холодильнике. В ассортименте коктейлей пять вкусов: шоколадный, ванильный, клубничный, пломбирный и карамельный. Причем последний – новинка.  

УОМЗ соблюдает традиции молочного дела с 1871 года. Это одно из старейших и крупнейших молокоперерабатывающих предприятий региона. Именно здесь разрабатывали технологию производства Вологодского масла, здесь проходят обучение будущие специалисты молочной отрасли, так как завод выступает еще и в роли учебной производственной площадки. УОМЗ стал связующим звеном между поколениями, передающим знания и опыт молодежи. 

Одним из запоминающихся событий фестиваля «Как по маслу» стал мастер-класс от шеф-повара Константина Ивлева, который приготовил ложное мороженое, угостил им вологжан и провел автограф-сессию. В ответ шеф-повару подарили сувениры – молочные продукты от Учебно-опытного завода.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.