Производство молочной продукции – это не только изготовление молока и сметаны. Предприятия, понимая, что вкусы у всех разные, предлагают и десертные варианты «молочки» с различными сладкими фруктовыми наполнителями....

В середине лета Вологда погрузилась в звуки джаза, блюза и этно-музыки. С 14 по 16 июля здесь проходил 23-й по счету Международный фестиваль «Блюз на веранде». Три дня были наполнены встречами и музыкой. В качестве...

Лето – пора легких блюд и прохладительных напитков. В этот сезон совершенно не хочется нагружать организм тяжелой пищей. Отличный вариант – молочные коктейли, особенно когда они изготовлены вологодскими производителями....

Вологодская область – регион с развитой пищевой отраслью. Своей продукцией Вологодчина обеспечивает собственных жителей, субъекты страны, а часть отправляет за рубеж. И поставки только растут. Так, за шесть месяцев 2026...

За последние годы гастрономическая культура Вологодской области вышла на принципиально новый качественный уровень. Теперь регион – это не только про сливочное масло и молоко. Сейчас это еще и старинные рецепты,...

С 22 по 26 июня в Угличе проходила ежегодная Международная молочная неделя. Отраслевое мероприятие собрало экспертов со всей страны и из-за рубежа. Среди них производители, поставщики, технологи, представители...

Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина – это не только один из флагманов молокоперерабатывающей отрасли Вологодской области, но и образовательная площадка для студентов-технологов. Здесь располагается...

В пищевой промышленности важно не только производить продукцию, соответствующую всем нормам безопасности и качества, но еще и грамотно представлять ее на рынке. Для этого чаще всего используются различные...

Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина в этом году отмечает 155 лет. Это одно из старейших молокоперерабатывающих предприятий региона. По случаю солидной даты УОМЗ готовит рекламные кампании,...

Пищевая промышленность – это не только схема «произвел/продал». Отрасль требует постоянного развития, адаптации к современным реалиям, внедрения новых технологий, чтобы поддерживать стабильно высокий уровень качества и...