В феврале в Москве проходила ежегодная выставка «Продэкспо – 2026». Ее участниками стали почти полторы тысячи российских компаний и более 500 – зарубежных. Заключение контрактов, обмен опытом, увеличение объема продаж, поиск новых поставщиков – «Продэкспо» – это большая площадка для общения представителей пищевой отрасли.
Обязательная часть выставки – конкурс качества «Лучший продукт». Здесь производители могут представить свою продукцию независимому жюри. Это еще одна возможность подтвердить уровень своей работы и продемонстрировать его потенциальным партнерам и покупателям. Вологодчина – регулярный участник конкурсной программы.
Номинации гастрономических соревнований охватывают все виды пищевой продукции: мясную, молочную, рыбную, овощную, медовую, хлебобулочную, кондитерскую, напитки и многое другое.
Из года в год образцы своей молочной продукции отправляет на оценку Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ уверен в качестве своего товара, поэтому всегда пользуется возможностью завоевать новые награды, в особенности для своих новинок. И как правило, у предприятия это отлично получается.
Так, в этом году Учебно-опытный завод представил пять видов продукции и за каждый получил золотую медаль. Эксперты оценили традиционное сливочное масло с массовой долей жира 82,5%, ванильный творожок «Вологодский», творог 5-процентной жирности, бутербродное сливочное масло, а также молочный коктейль со вкусом карамели.
В состав конкурсной комиссии вошли аккредитованные дегустаторы. Им предстояло оценить по органолептическим свойствам каждый образец в каждой номинации. В центре внимания вкус, запах, консистенция, физико-химические и микробиологические показатели, упаковка и маркировка. Словом, продукты были изучены вдоль и поперек. В соответствии с результатами участники могли получить бронзовую, серебряную или золотую медали или Гран-при.
УОМЗ участвует в конкурсе ежегодно и каждый раз возвращается с наградами. Так, на прошлогодней выставке «Продэкспо» завод завевал сразу восемь золотых медалей. Тогда триумфаторами стали молоко для детского питания, обычное и с витаминным комплексом, абрикосовый и ананасовый йогурты, молочный коктейль со вкусом пломбира, творожный крем с грибами и зеленью, персиковый творожок, а также сливочное масло «Крестьянское».
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjdoG2mx
