ERID: Kra249yDD
Молочные продукты – одни из самых полезных для организма человека. Конечно, лучше всего выбирать продукт без фруктовых наполнителей, но иногда хочется побаловать себя чем-то сладким. На этот случай у производителей есть напитки с самыми разными вкусами.
Присутствует йогурт и в ассортименте Учебно-опытного молочного завода Вологодской ГМХА им. Н.В. Верещагина, расположенного под Вологдой. УОМЗ изготавливает продукт с наиболее популярным наполнителем – «клубника». Добавлять новые вкусы завод не стал: вологжане попросту не успевают раскупать продукт разных видов, что становится невыгодно для предприятия.
Йогурт, как и любой другой кисломолочный напиток, имеет в своем составе полезные для организма человека бактерии. Как отмечают эксперты, такая микрофлора благотворно сказывается на работе кишечника, борется с вредоносными бактериями, укрепляет иммунитет.
Конечно, польза йогурта во многом будет зависеть от качества молока, которое было использовано в работе. УОМЗ, к примеру, изготавливает свою продукцию только из свежего сырья, которое обязательно после доставки проходит лабораторные исследования. Только молоко, соответствующее жестким требованиям завода, проходит дальше в цех.
Когда говорят о правилах покупки молочных продуктов, обычно рекомендуют обращать внимание на состав: в натуральной «молочке» не будет ничего, кроме молока и молочных компонентов. У йогуртов с наполнителями другая история. Сам напиток действительно делают из молока и закваски, а вот состав фруктового наполнителя, как правило, «богат» на дополнительные компоненты. Кроме того, для изготовления напитка потребуется стабилизатор, чтобы масса сохраняла свою однородность.
В йогурте УОМЗ есть еще один необычный компонент – сухое молоко. Как объяснили сотрудники завода, оно служит не для замены цельного молока, как некоторые могут подумать, а для повышения содержания сухого вещества до установленных показателей. Такова технология производства йогурта. Кроме того, сухое молоко повышает содержание белка в продукте.
Интересный факт: за счет полезных бактерий йогурт подходит для людей с непереносимостью лактозы. Однако про аллергию забывать не следует, ведь в напитках с наполнителями, как правило, используются ягоды или фрукты.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
