С 22 по 26 июня в Угличе проходила ежегодная Международная молочная неделя. Отраслевое мероприятие собрало экспертов со всей страны и из-за рубежа. Среди них производители, поставщики, технологи, представители отраслевых союзов.

Программа недели была, как всегда, насыщенной. Здесь всевозможные конференции, переговоры, мастер-классы, мероприятия на производственных площадках. Специалисты обсуждали тенденции отрасли, современные требования к сырью и упаковке, контроль процессов производства и многое другое.

Неотъемлемой частью Молочной недели из года в год становится конкурс качества продукции. Он наглядно отражает текущую обстановку в отрасли, выявляет лучшие образцы и стимулирует переработчиков и дальше развивать свои мощности. 

На конкурс принимались продукты сыроделия и маслоделия, питьевое молоко, сливки, сгущенные и сухие молочные консервы, кисломолочные продукты, а также продукция с заменителями молочного жира – всего было получено более ста образцов не только из регионов России, но и из Беларуси.

Независимые эксперты оценивали продукты по органолептическим свойствам, а лаборатории проверяли состав на соответствие нормам безопасности и качества. По сумме набранных баллов составлялся рейтинг, по которому и определялись победители. 

От Вологодской области в конкурсе участвовал в том числе Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ представил пять продуктов: Вологодское и шоколадное сливочное масло, творожок «Вологодский» со вкусом черники, сметану с массовой долей жира 25%, а также карамельный ультрапастеризованный коктейль. Все продукты получили высокую оценку и были удостоены по золотой медали. Итого в копилке предприятия четыре новые награды.

УОМЗ участвует в Молочной неделе ежегодно, и каждый раз возвращается из Углича с медалями. В прошлом году, к примеру, золотом были отмечены творожный крем с томатами и зеленью, молочный коктейль со вкусом карамели. Серебро получили ананасовый фруктовый йогурт и бутербродное сливочное масло. А Гран-при были удостоены Вологодское масло и витаминизированное ультрапастеризованное молоко для детского питания. 

К слову, организаторами Молочной недели составлен каталог «Молочная гордость России», где собраны все участвующие предприятия-медалисты. По общему количеству медалей УОМЗ в нем занимает третье место, а по полученным за все время Гран-при и вовсе лидирует.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjedtkao