Окрошка – одно из тех блюд, что прочно ассоциируется с летом. Легкая, освежающая, питательная, она быстро насыщает и не создает чувства тяжести, что особенно важно в жаркую летнюю погоду. Максимум пользы из нее можно извлечь, скорректировав состав. 

Рецептов окрошки превеликое множество. Традиционно в нее идут отварной картофель, яйца, огурец, редис, колбаса, зелень. Много дискуссий вызывает заправка – кто-то делает суп на квасе, другие – на воде или кефире, добавляют сметану или майонез. Окрошка и так относительно полезное блюдо за счет обилия овощей, но пользу можно значительно усилить, заменив колбасу отварным мясом курицы или индейки – так будет даже вкуснее. 

Понимаем, что заправка – для многих дело принципа, но лучшими вариантами в плане пользы станут кефир, нежирная сметана или натуральный квас без добавок. 

На качество молочных продуктов нужно обращать особое внимание, особенно летом в жаркую погоду, ведь для такой продукции важны условия хранения. В составе также не должно быть ничего, кроме молочных компонентов и закваски. Лучшее решение здесь – довериться проверенным производителям, снискавшим уважение и признательность покупателей.

Вологжане, например, могут обратить внимание на продукцию Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина. В ассортименте УОМЗ есть и кефир, и сметана, которые пригодятся для приготовления окрошки. 

Кефир предприятие выпускает с двумя вариантами жирности: 2,5% и 1% – подойдут оба. Сметаны тоже два вида: 15% и 25%. Здесь уже стоит отдать предпочтение более легкому продукту.

Переработка молока на УОМЗ выстроена в закрытой системе, то есть в процессе продукт не контактирует с окружающей средой. Это нужно для того, чтобы не допустить попадания вредной микрофлоры, которая способствует порче. Особое внимание уделяется показателям проб, начиная еще с приемки сырого молока. Специалисты завода следят, чтобы продукт соответствовал нормам качества и безопасности на всех этапах производства. Таким образом риск появления дефектного товара сводится к минимуму. 

И кефир, и молоко неоднократно проверялись независимыми экспертами, у которых не возникало претензий к составу. Оба продукта натуральные, без всяких добавок, поэтому они порадуют вкусом, качеством и пользой.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjd5t9vr