Зачастую крупные молокоперерабатывающие предприятия не только снабжают потребителей качественной молочной продукцией, но и участвуют в профориентационной работе. Специалисты понимают, что для развития отрасли и дальнейшего ее существования нужны квалифицированные кадры, не менее профессиональные, чем предыдущее поколение.

Обучать ребят начинают еще со школьной скамьи. Для этого создаются специализированные классы по разным направлениям, проводятся тематические уроки и экскурсии. К примеру, в гимназии №2 города Вологды есть 7-й класс, который обучается по модели образовательного центра «Сириус». Ребята здесь углубленно изучают естественнонаучные дисциплины и занимаются проектной деятельностью. Помогают им в этом представители Вологодской ГМХА. А одним из партнеров стал Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. С ребятами проводят практические занятия, занимаются исследованиями и анализами.

Так, в ноябре семиклассники вновь окунулись в научную деятельность. Под присмотром экспертов академии и завода школьники попробовали себя в роли технологов: оценили качество молока по стандартам ГОСТа, определяли его кислотность, плотность и наличие антибиотиков, под микроскопом изучали молочнокислые бактерии – рассматривали их форму и размеры.

Для УОМЗ работа с молодежью – обычное дело, хотя, конечно, чаще сотрудники взаимодействуют со студентами. На базе предприятия есть экспериментальный цех, который помогает учащимся на практике отработать полученные знания. Здесь располагается учебное оборудование, аналогичное реальному. Оно имеет уменьшенные размеры и позволяет производить небольшие объемы продукции, а также выступает площадкой для различных экспериментов. Молодые ученые могут придумывать новые виды молочной продукции, вносить необычные вкусовые добавки, практиковаться в производстве традиционной «молочки». 

Сотрудники УОМЗ выступают в роли наставников, людей, за плечами которых годы опыта и работы в отрасли. Эксперты рассказывают о деятельности завода, технологиях производства, оборудовании, помогают с проектами. В стенах предприятия студенты проходят производственную практику.  

Главный результат такого подхода – на работу УОМЗ зачастую берет уже знакомых по студенческим годам специалистов, в воспитании которых принимал непосредственное участие.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjenrBTd