Иногда в социальной сети можно встретить высказывания пользователей, которые сетуют на изменение вкуса сливочного масла в зимний период, причем не в лучшую сторону. Что же может повлиять на одно из свойств этого...

В настоящее время на выбор покупателя представлен широкий ассортимент кисломолочных напитков, каждый представитель которых имеет свои особенности и вкус. Сладкие или кислые, с наполнителем или без – продукты бывают...

Как часто, приходя в магазин, вы отказывались от покупки той или иной продукции только потому, что в ее составе «слишком много букв Е»? В настоящее время пищевые добавки используются повсеместно, но так уж они опасны на...

Молоко – это очень важный продукт питания, обогащенный витаминами, белками, макро- и микроэлементами. Но сохраняет ли все эти вещества ультрапастеризованное молоко, чем оно отличается от обычного молока, полезно ли?...

Иногда так хочется побаловать себя чем-то необычным, но простым в приготовлении. Почему бы не испечь чудесное печенье? Самое обыкновенное печенье, но изысканное в своей простоте....

Обучение профессиональных кадров, достойных влиться в молокоперерабатывающую отрасль, – вот задача, которую ставит перед собой Вологодская государственная молочнохозяйственная академия. ...

Гильдия Вологодских маслоделов продолжает борьбу с контрафактной продукцией. При содействии организации удалось пресечь еще одну попытку подзаработать на знаменитом бренде области – «Вологодском масле». В этот раз...

Осенью начнут кодировать продукцию со сроком годности более сорока суток. Пилотный проект по маркировке молочной продукции был запущен гораздо раньше, эксперимент продолжался в течение всего 2020 года и позволил...

Главная особенность любого кисломолочного напитка – благотворное воздействие на организм человека благодаря содержанию различных видов молочнокислых бактерий. Среди этих продуктов выделяется ряженка....

Разнообразие молочной продукции на полках магазинов поражает воображение. Но, к сожалению, не каждый товар отличается качеством, и далеко не каждый производитель готов в этом признаться. Одна из основных «уловок»...