Не один десяток лет понадобился ученым-микробиологам, чтобы создать уникальный по своим свойствам кисломолочный продукт. Технология его приготовления базируется на сквашивании нормализованного пастеризованного молока...
Отправляясь в многодневное путешествие, люди, в чей ежедневный рацион входит молоко, сталкиваются с серьезной проблемой. Отказаться от любимого продукта сложно, а брать с собой пастеризованное молоко накладно –...
Сколько стран, столько и традиций, привычек, ставших визитной карточкой. И чаепитие – не исключение. На память сразу приходят чопорные англичане и их обязательный чай с молоком. Но почему с молоком?...
Сметана является одним из популярнейших продуктов на российском рынке. Изготавливается она на основе натуральных сливок, сквашенных закваской на чистых культурах лактококков или смеси лактококков и молочнокислых...
Супы – одно из самых полезных блюд. Но, согласитесь, лето не тот сезон, когда хочется что-то горячее. В этом случае на выручку придет окрошка – летний холодный суп. Блюдо невероятно простое, но сытное и освежающее....
Лето, несмотря на все свои плюсы, все-таки имеет несколько недостатков. Один из них – жаркая погода, которая становится настоящим испытанием для организма человека. Повышенные температуры нередко приводят к ухудшению...
Вологодская область уже давно входит в число лучших по производству молочной продукции и занимает лидирующие позиции по суточному объему молока с одной коровы....
Одна из задач, которую ставит перед собой Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина, – произвести продукцию высокого качества. Этому направлению на предприятии уделяется особое внимание. Продукция УОМЗ...
В Вологодской государственной молочнохозяйственной академии завершился «Агро_вектор», проект, который позволил школьникам поближе познакомиться с сельскохозяйственной отраслью. В течение пяти дней ребята ходили на...
8 июня в Вологодской области состоялась дегустация одного из самых популярных молочнокислых продуктов – сметаны. Свою продукцию представили производители из Вологды, Тотьмы, Череповца, Шексны, Великого Устюга, Липина...
