Вариативное меню появляется в домах соцобслуживания Вологодчины

Благодаря нацпроекту «Семья» региональное Минтруда проводит мероприятия по улучшению качества жизни вологжан, проживающих в стационарных учреждениях. В июне на территории области была создана Межрегиональная методическая площадка. Ее цель – внедрить вариативное меню и шведский стол.

Организатором мероприятия является Красавинский дом соцобслуживания. Данное учреждение интегрировало вариативное меню в прошлом году, и теперь рассказывает другим о своем опыте организации свободного выбора блюд. 

«Возможность выбора – это не просто комфорт, это проявление уважения к личности каждого человека, проживающего в наших учреждениях. Это напрямую влияет на их эмоциональное состояние, аппетит и общее самочувствие», – рассказал министр труда и соцзащиты региона Александр Ершов.

Представители Новосибирской, Тюменской областей и Удмуртской Республики рассказали, как в социальных учреждениях организуют питание через аутсорсинг, внедряют формат шведского стола и применяют инфоматы для выявления вкусовых предпочтений. Сообщает ИА «СеверИнфо».