Вологодская область увеличивает объемы производства сливочного масла

ERID: 2SDnjdD6epe 

Вологодчина славится своей молочной продукцией на всю страну. Особенно известно сливочное масло – один из главных гастрономических брендов региона. Область постепенно наращивает объемы его производства.

Так, за первое полугодие 2025 года вологодские производители изготовили 6,1 тысячи тонн сливочного масла, увеличив показатель, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, на 21,1%. По объемам производства Вологодчина занимает первое место в Северо-Западном федеральном округе.

Самый известный вид сливочного масла – Вологодское, которое стало своеобразной визитной карточкой региона. Однако не все сливочное масло, произведенное на Вологодчине, будет относиться к знаменитому бренду. Один из производителей этого продукта, к примеру, – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. В ассортименте УОМЗ, помимо Вологодского масла, имеется масло «Традиционное», «Крестьянское», «Любительское» соленое, «Бутербродное» и шоколадное. Последние – обычные виды масла, хотя и произведенные из высококачественного молочного сырья от местных хозяйств. Многие предприятия, как и УОМЗ, производят разный продукт, что нужно учитывать при покупке.

Вологодское масло можно узнать по названию – будет четко указано «Масло Вологодское». Кроме того, сейчас на упаковку продукта наносят изображение кружевной птицы счастья. Но главная отличительная особенность – бренд изготавливается по техническим условиям, а не по ГОСТу, как остальные виды масла. То есть на упаковке Вологодского масла будут буквы «ТУ». Плюс ко всему брендовый продукт могут производить всего семь местных предприятий, в том числе Учебно-опытный завод.

УОМЗ – один из основных изготовителей сливочного масла в регионе. Его продукция расходится по местным торговым точкам, отправляется в другие субъекты страны. Предприятие часто отправляет продукт на различные конкурсы качества, где завоевывает высокие награды. Причем изображение полученных медалей завод наносит на упаковки своего масла, хотя, конечно, указаны далеко не все награды, ведь их слишком много. Для предприятия это еще одно подтверждение качества продукции, а для покупателей сигнал о том, что товар действительно изготовлен в соответствии со всеми стандартами.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.