Форум пройдет в Вологде с 25 по 27 ноября. К участию приглашены ведущие эксперты отрасли, представители учебных заведений области, осуществляющие подготовку кадров для общепита, а также лучшие кулинары-кондитеры и официанты Вологодской области. 

В программу входит не только конкурсная программа, но и деловая.

25 ноября выберут лучших официантов и кулинаров. Конкурсы пройдут на базе «Вологодского колледжа сервиса». Победители в обеих номинациях получат денежные призы: за 1 место – 150 тыс.руб., 2 место – 100 тыс. руб., 3 место – 50 тыс.руб.

В конкурсе кулинаров участникам нужно будет изготовить два торта. 

В конкурсе официантов необходимо представление своей визитной карточки: рассказ о себе, о своих увлечениях и достижениях.

Участникам предстоит продемонстрировать свои навыки и умения в складывании салфеток различных форм и сервировке на тему «Новогодний стол».

26 ноября состоится официальное открытие форума. В этот день запланировано выступление федерального спикера, панельная дискуссия на тему «Карьера в гостеприимстве: от стажера до владельца (не выезжая из Вологды)», практические треки и интерактив, экскурсионная программа. Вечер завершится ужином в стиле «NETWORKING». 

Торжественное открытие мероприятия пройдет в Креативном пространстве «Салют молодежь!».

27 ноября, в заключительный день форума, состоится заседание некоммерческой организации «Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области». Темой обсуждения станет развитие ресторанного бизнеса на территории Великоустюгского округа.

Подробности программы можно уточнить на сайте минэкономразвития Вологодской области.

Организаторами мероприятия выступают региональное министерство экономического развития, промышленности и торговли области совместно с Национальной Ассоциацией кулинаров России. Сообщает ИА «СеверИнфо».