Споры о вреде и пользе молока не прекращаются. Мнений столько же, сколько и людей. И все же, прежде чем принять ту или иную сторону, надо выслушать специалистов. Провокационные заявления о негативных свойствах молока принимать на веру, не задумываясь, пожалуй, не стоит.
На ТВ прошел ряд передач, в которых говорили, что употребление молока может привести к страшным последствиям, что молоко не дает организму нормально функционировать, может даже спровоцировать заболевания и прочее.
Екатерина Ожиганова, заместитель генерального директора по качеству УОМЗ им. Н.В. Верещагина, сообщила, что вологодские специалисты были участниками одной из таких передач, где все эти заявления опровергались, в том числе и медиками. Тогда же было проверено Вологодское масло УОМЗ. Качество продукта получило высшие оценки, а само масло рекомендовано к введению в ежедневный рацион.
«Если мы говорим о холестерине, например, то, прежде всего не масло вызывает повышенный холестерин, а неправильный образ жизни. Когда человек курит одну сигарету за другой и говорит, что не ест масла, а у него повышенный холестерин, то это выглядит более чем смешно. Холестерин в масле откладывается уже на имеющихся неровностях внутри сосудов, когда уже идет нарушение не из-за масла, а из-за нарушенного обмена веществ по той или иной причине, в основном это нездоровый образ жизни, либо какие-то хронические отклонения, наследственность. Я сторонник приема молочных продуктов. Если отказаться от их употребления, может, и станет в чем-то лучше, но в чем-то станет одновременно и хуже», - пояснила Екатерина Ожиганова.
Что касается иной молочной продукции, то употреблять ее нужно правильно, не злоупотреблять. Болезни провоцируются не молочными продуктами, факт доказанный. В молоке и его производных содержится кальций, и вряд ли человеческий организм в состоянии поглотить такое количество овощей и фруктов, чтобы восполнить его нехватку. Всего должно быть в норме.
Конечно, необходимо помнить, что есть лактозная недостаточность и аллергия на белок коровьего и другого молока. Понятно, что для человека, подверженного таким явлениям, стоит остерегаться и ограничить количество потребляемого молока, а может, и вовсе отказаться. Людям старше 50 лет, а также имеющим заболевания мочевой системы, рекомендуется получить консультацию у врачей и диетологов. Сообщает ИА «СеверИнфо».
