Вологодская область уже давно входит в число лучших по производству молочной продукции и занимает лидирующие позиции по суточному объему молока с одной коровы.

Так, рекордный показатель надоя за 2020 год составляет 17,7 килограмма молока. Более того, количество коров, дающих свыше 10 килограммов молока, постоянно растет. Специалисты подсчитали, что таких животных на предприятиях региона порядка семи тысяч. В целом надои молока на одну корову в нашем крае выше среднего показателя по России на 18% – 7969 килограммов.

Не удивительно, что область обеспечена молоком с лихвой. Только за прошлый год производство молока составило 586,3 тысячи тонн. Это абсолютный рекорд за последние 27 лет.

В регионе зарегистрировано 57 племенных хозяйств, которые занимаются разведением крупного рогатого скота. Молочную продукцию с ферм отправляют на местные молокоперерабатывающие предприятия, в том числе и на Учебно-опытный молочный завод им. Н.В. Верещагина. Предприятие считается одним из крупнейших в области. Здесь выпускают 48 наименований молочной продукции.

Ассортимент действительно разнообразен: молоко, молочнокислые продукты, масло, сметана, творог, сухое молоко – все товары отменного качества и удовлетворят даже самый взыскательный вкус.

Всем известно, что в состав питьевого молока входит множество витаминов и ферментов. Продукт полезен и вкусен. Однако известны и его аллергенные свойства. В этом случае УОМЗ предлагает богатый выбор кисломолочных напитков, которые благотворно влияют на микрофлору организма и могут употребляться в пищу даже теми, кто не переносит лактозу. Сметана – прекрасный стимулятор умственной деятельности. В период сдачи экзаменов она просто незаменима для выпускников школ и студентов. Кроме того, сметана улучшает пищеварение и гормональный фон. Не надо забывать и о масле, которое полезно для зрения и кожи, содержит фосфор и кальций.

Отметим также, что в стенах УОМЗ производство продуктов контролируется на всех этапах, и потому завод не раз получал награды международного уровня.